TIPS & TRICKS

Το μυστικό για τέλεια σαντιγί

Δημοσίευση 8 Μαΐου 2019, 13:00 / Ανανεώθηκε 16 Μαΐου 2019, 17:11
Το μυστικό για τέλεια σαντιγί
Facebook Twitter Whatsapp

Τι να θυμάστε αν φτιάχνετε σαντιγί από κρέμα γάλακτος

 

Υπάρχουν δύο πραγματάκια που θα κάνουν τη διαφορά στην υφή της σαντιγί που ετοιμάζετε. Και τα δύο έχουν να κάνουν με τη θερμοκρασία των σκευών και των υλικών.

1. Η κρέμα γάλακτος θα πρέπει να είναι πολύ παγωμένη. Ιδανικά η κρέμα θα πρέπει να έχει μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
2. Το μπολ ή δοχείο ανάδευσης μέσα στο οποίο σκοπεύετε να χτυπήσετε την κρέμα πρέπει να είναι και αυτό πολύ κρύο. Βάλτε το για 10’ στην κατάψυξη, πριν το χρησιμοποιήσετε.

Πηγή: icookgreek.com